缺水保护开关的功能实现离不开光电液位传感器。这种传感器主要用于检测水箱的液位变化，从而实现缺水保护。
光电液位传感器的工作原理是利用光的折射原理来检测液位的。当水箱里的水位没有到达设定的最低液位检测点时，传感器会发出信号，设备在接收到这个信号后就会进行报警提醒或停止工作
将光电液位传感器安装在容器的底部，以检测最低液位的变化。当容器内的液体没有时，传感器会给出信号。通过电路处理，将传感器发出的信号转化为电信号，再传输给缺水保护开关。缺水保护开关接收到信号后，会切断电源，从而停止设备的工作，防止干烧。
光电液位传感器内部没有机械活动部件，因此可靠性高、寿命长、测量精准。同时，它的安装也十分方便，方便用户清洗。www.eptsz.com
除了在加湿器中的应用外，光电液位传感器还可以应用在咖啡机、净水器、饮水机等家电中，具有非常高的实用价值。